Anchor Alchemy IV

Anchor Alchemy IVAssociation de souches de levures pour vins rouges aux arômes de fruits rouges intenses.
ORIGEN

Anchor Alchemy IV es una mezcla de cepas de levadura formulada científicamente. Ha sido desarrollada en colaboración con el “Australian Wine Research Institute” (AWRI).

APLICACIÓN

Alchemy IV se utiliza para la producción de intensas notas de frutos rojos (cereza, frambuesa, grosella y granada) en los vinos. Este cultivo mixto es un gran productor de ésteres etílicos, especialmente de hexanoato de etilo (frutal) que contribuye a la longevidad de los aromas frutales.

Anchor Alchemy IV – Folleto del producto (ES)

 

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