NT 116 (Blanco)

NT 116 Levadura para la producción de vinos blancos aromáticos y vinos tintos con mucho cuerpo

ORIGEN

NT 116 obtenida de la colección de microorganismos del Instituto de la Viña y del Vino ARC Infruitec-Nietvoorbij, Stellenbosch, Sudáfrica.

APLICACIÓN – Vino Blanco

NT 116 es ideal para la producción de vinos blancos de comercialización rápida. Acentúa los aromas a tioles volátiles (fruta de la pasión, pomelo y guayaba) y produce ésteres de acetato (ensalada de frutas tropicales). En particular, acentúa los aromas a cítrico en los vinos . NT 116 se recomienda para la vinificación de Chardonnay, Verdejo, Airén, Macabeo (Viura), Chenin blanc, Sauvignon blanc, Riesling, Malvasía y Pinot gris.

Anchor NT 116 - Vino Blanco - Folleto del producto (ES)

 

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