VIN 13

VIN 13Levadura para la producción de vinos blancos y rosados frescos y frutales

ORIGEN

VIN 13 es un producto del programa de hibridación de levaduras del Departamento de Microbiología y del Instituto de Biotecnologías del Vino de la Universidad de Stellenbosch, Sudáfrica.

APLICACIÓN

VIN 13 acentúa los aromas a tioles volátiles (fruta de la pasión, pomelo, grosella espinosa y guayaba) y produce ésteres (ensalada de frutas tropicales, floral). Se recomienda para la vinificación de Airén, Chardonnay, Albariño, Torrontes, Macabeo, Palomino fino, Xarel.lo, Zalema, Chenin blanc, Riesling, Semillon, Gewürztraminer, Viognier, Pinot gris, Marsanne, Rousanne y todas las variedades de uva Moscatel. VIN 13 es ideal también para la producción de rosados aromáticos a partir de cualquier variedad de uva tinta.

Anchor VIN 13 - Folleto del producto (ES)

 

Return to Oeno Brands