VIN 7

VIN 7Levure pour souligner les arômes thiolés des vins blancs
ORIGINE

La VIN 7 a été sélectionnée par l’ARC Infruitec-Nietvoorbij, l’institut de recherche de la vigne et du vin de l’Agricultural Research Council basé à Stellenbosch en Afrique du Sud.

APPLICATION

La VIN 7 est idéale pour élaborer des vins blancs aromatiques à faible température. La VIN 7 libère des arômes de fruits de la passion, pamplemousse, groseille et goyave des précurseurs non-aromatiques du moût (thiols et leur précurseurs) . Elle est ainsi particulièrement recommandée dans la vinification des cépages  suivants : Sauvignon blanc, Chenin blanc et Colombard.

Anchor VIN 7 - Fiche Produit (FR) - Front

 

Return to Oeno Brands