Alchemy Miscele di Lievito

Miscele di lievito uniche ed innovative che offrono un'interazione sinergica fra i diversi ceppi di lievito per riprodurre l’intensa aromaticità tipica dei vini del Nuovo Mondo (tioli, esteri).

Anchor AlchemyState esaminando uno strepitoso best seller, commercializzato a partire dalla vendemmia 2008 in Sudafrica, Australia e Nuova Zelanda. Anchor Alchemy è disponibile Europa ed in America settentrionale dalla fine del 2008.

Le miscele di lievito da vino Anchor Alchemy, sviluppate in collaborazione con l'Istituto di Ricerca Australiano sul Vino (AWRI), creano straordinari aromi e sapori, ideali per le vinificazioni del Nuovo Mondo e per quelle prettamente tecnologiche.

Questo traguardo è stato raggiunto grazie al fatto che Anchor Alchemy I e II sono combinazioni di ceppi di lievito da vino scientificamente formulate per migliorare l'intensità e la complessità dei sapori e degli aromi tipici dei vini moderni, freschi e fruttati.

Oltre ad offrire questi vantaggi con risultati superiori a quelli che qualsiasi singolo ceppo del lievito potesse consentire prima, le prove eseguite in Australia hanno rivelato che la gamma Anchor Alchemy è in grado di migliorare significativamente l'affidabilità di fermentazione.

Anchor Alchemy - Catalogo Prodotti (IT)

 

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