Anchor Alchemy II

Anchor Alchemy IIUn lievito miscela aromatica per migliorare tioli volatili nei vini bianchi

ORIGINE

Anchor Alchemy II II è una miscela scientificamente formulata di ceppi di lievito da vino. È stata sviluppata in collaborazione con l'Istituto di Ricerca Australiano sul Vino (AWRI).

APPLICAZIONE

Anchor Alchemy II incrementa il contenuto di tioli volatili (aromi di bosso, frutto della passione, pompelmo, uva spina e guaiava) nei vini bianchi. Questa caratteristica è dovuta all'effetto sinergico degli specifici ceppi di lievito utilizzati nella miscela. La proporzione dei ceppi di lievito in miscela è stata scientificamente formulata per fornire un profilo aromatico ottimale.

È raccomandato per vinificare i vitigni bianchi quali Sauvignon blanc, Grechetto,Verdeca, Cortese, Trebbiano, Lugana e Pecorino.

Anchor Alchemy II - Scheda di Prodotto (IT)

 

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