VIN 2000

VIN 2000Lievito per la produzione di vini bianchi complessi ed aromatici, fermentati in botte
ORIGINE

VIN 2000 è frutto del programma d’ibridazione di lieviti dell'Istituto per le Biotecnologie Enologiche (IWBT) dell’università di Stellenbosch, in Sudafrica.

APPLICAZIONE

VIN 2000 è raccomandato per la produzione di Chardonnay fermentati in botte (aromi agrumati e di frutta esotica, buon esaurimento del fruttosio), di Viognier (aromi fiorali ed agrumati) e di Chenin bianco di stile “ricco e maturo” (aromi dell'ananas fresco, di papaia e agrumi). E’ ideale anche per i vini Trebbiano, Cortese, Lugana e Pecorino.

Anchor VIN 2000 - Scheda di Prodotto (IT)

 

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