Oenobrands, experto en aplicaciones enológicas de manoproteínas, ha desarrollado Final touch POP, una solución única a base de manoproteínas formuladas específicamente para mejorar la calidad de los vinos espumosos.
Final touch POP aporta intensidad aromática y suavidad ya desde el momento en que se añade al vino, pero también a largo plazo ya que se ha demostrado que los vinos tratados con Final touch POP consiguen alargar su periodo de comercialización presentando una mayor frescura aromática, preservando su mineralidad y los aromas fermentativos y atenuando los compuestos aromáticos de tipo oxidativo
Gracias a las propiedades específicas de las manoproteínas que lo componen, Final touch POP contribuye al equilibrio coloidal y permite una mejor estructura de los vinos así como una mejor calidad de la efervescencia.
Final touch POP es añadido inmediatamente antes del embotellado de los vinos espumosos obtenidos respectivamente por el método tradicional o Granvás.
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