Otra solución enológica de vanguardia propuesta por Oenobrands
Una forma revolucionaria e innovadora para inocular las levaduras:
¿Cómo nació este concepto revolucionario?
Todo empezó al observar que errores banales durante la rehidratación de las levaduras podían tener un efecto significativo sobre la productividad de la bodega y la calidad de los vinos. El grupo técnico OenoBrands, siempre en busca de innovaciones, estudió a fondo las modalidades para simplificar y regularizar este proceso. Tras una reunión inicial con Silverson, empresa internacional especializada en la adición directa de productos sólidos en líquidos, a la que siguieron tres años de investigación y pruebas en la estación experimental INRA de Pech Rouge y por último ensayos prácticos de validación en bodega, Oenobrands en 2013 pudo lanzar al mercado In-Line Ready®: una tecnología para la siembra directa de las levaduras.
El concepto IN-LINE READY® consiste en dos componentes esenciales: las levaduras IN-LINE READY® e IN-LINE READY® FMY45 (una máquina).
Las levaduras IN-LINE READY® se obtienen utilizando un sistema de producción único que permite que puedan ser sembradas directamente en el mosto sin riesgo de perder vitalidad, capacidad de crecimiento y aptitud fermentativa.
La máquina IN-LINE READY® es un mezclador sólido-líquido de alto cizallamiento que permite la dispersión y activación inmediata de las levaduras secas y que introduce las levaduras secas activadas en el tanque de fermentación en pocos segundos. Su diseño ergonómico se ha adaptado para permitir un uso idóneo en cualquier bodega. Se puede utilizar no sólo para sembrar las levaduras, sino también para introducir directamente en los mostos o vinos la mayoría de los productos enológicos en forma granular o en polvo.
Disponible en formulación In-Line Ready:
