Fermivin TS28 optimiza considerablemente la liberación de los precursores tiólicos, dando vinos muy intensos con toques de madera de boj, uva espina y mineralidad (pedernal). El perfil aromático revela una fuerte liberación de aromas tiólicos (3MH y 4MMP) y también de ésteres (en particular 2-feniletanol), dando vinos muy intensos, frescos y modernos.
Fermivin 4F9 es un excelente liberador de tioles y convertidor en derivados de acetato 3MHA, dando lugar a intensos y estables aromas a guayaba y fruta de la pasión en vinos producidos a partir de variedades que contienen precursores tiólicos. Al liberar grandes cantidades de polisacáridos, Fermivin 4F9 da lugar a vinos con volumen, redondez y gran equilibrio.
