Natuferm : una gamma de 3 levaduras autolisadas
NUTRIENTE DE LEVADURA COMO FUENTE DE NITRÓGENO ORGÁNICO
Natuferm® Pure es una levadura autolisada fuente nutricional para levaduras, particularmente adecuada en caso de carencia de nitrógeno y/o alto grado alcohólico. Esta riqueza en nutrientes favorece por tanto la multiplicación de las levaduras y la finalización rápida de las fermentaciones, al mismo tiempo que preserva la tipicidad aromática de las variedades de uva.
Natuferm Pure incrementa la producción por parte de las levaduras de ésteres de fermentación.
NUTRIENTE DE LEVADURA POTENCIADOR AROMÁTICO PARA VINOS BLANCOS Y ROSADOS
Natuferm® Bright es un autolisado de levadura, muy rico en aminoácidos, precursor de ésteres y que además desempeña un importante papel en la liberación de tioles por las levaduras durante la fermentación alcohólica.
Su riqueza en ergosterol, esencial para mantener un buen nivel de funcionamiento de la célula de levadura, lo convierte además en un nutriente muy adecuado en condiciones extremas.
Natuferm Bright – Hoja tecnica
NUTRIENTE DE LEVADURA POTENCIADOR DE LA INTENSIDAD Y LONGEVIDAD DE LOS AROMAS DE LOS VINOS TINTOS
Natuferm® Fruity es un autolisado de levadura seleccionado por su riqueza en aminoácidos, que son los precursores de los ésteres aromáticos producidos durante la fermentación alcohólica.
La presencia de ergosterol es un valor añadido, ya que este lípido es fundamental para la levadura al proteger su membrana y asegurar la capacidad de absorción de aminoácidos para la producción de ésteres.
