Nutriente de Levaduras elaborado con un 100% de levaduras inactivadas ricas en nitrógeno orgánico y elementos traza
Natuferm es un nutriente de levaduras específico para las fases iniciales de la fermentación alcohólica. Su elevada concentración de elementos traza y nitrógeno fácilmente asimilable permite una población de levaduras sana. En condiciones de fermentación adecuadas (turbidez y temperatura), Natuferm aumenta la producción de ésteres de fermentación aromáticos.
Natuferm es una precisa herramienta de fermentación que permite dar una respuesta adecuada a los objetivos de cada lote de vino y a los requerimientos de la vendimia. Con Natuferm, el enólogo puede añadir al inicio de la fermentación nitrógeno orgánico en forma de aminoácidos libres o pectídicos, y luego añadir tiamina según sea necesario y 2 ó 3 días más tarde sales de amonio.
Natuferm es fácil de dispersar en agua o mosto. Esta característica única hace que su uso sea extremadamente fácil. Su composición favorece la eficacia de la fermentación y contribuye a la obtención de vinos con unas excelentes cualidades analíticas y aromáticas.
