Duet Mature: un nuevo cultivo mixto de bacterias para mejorar la calidad del vino, incluso durante su estancia posterior en botella. Duet Mature es el nuevo cultivo mixto de bacterias Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum, lanzado por Anchor Oenology y distribuido por Oenobrands. Duet Mature forma parte de la gama de bacterias Duet para coinoculación, […]
Las nuevas bacterias Maloferm Vintage y Maloferm Bouquet se unen a la gama Maloferm para ofrecer una fermentación maloláctica secuencial de alta calidad Acerca de Maloferm Vintage: En la vendimia 2021, la gama Maloferm incluirá dos nuevos productos: Maloferm Vintage y Maloferm Bouquet. Estos dos nuevos cultivos consisten en bacterias Oenococcus oeni para la inoculación […]
Oenobrands se complace en anunciar el lanzamiento de Fermivin IT61, una nueva levadura para la elaboración de vinos blancos y rosados con intensasnotas de frutas tropicales. La cepa Fermivin IT61, recientemente validada por Oenobrands, se obtuvo de la colección de levaduras enológicas de Gist-Brocades (n°LW61) Esta nueva levadura favorece la expresión aromática, incluso en variedades […]
Tras el lanzamiento de la división Anchor Oenology en 2018, Anchor Yeast anuncia el cambio de imagen de sus productos de levaduras y bacterias y presenta su nuevo packaging y posicionamiento. La renovada oferta de levaduras Anchor comprende tres gamas de productos diferentes: EXOTICS (ahora una gama de dos productos); las mezclas de levaduras ALCHEMY […]
Fermivin® P21, ha sido seleccionada en Borgoña (Francia) por IFV Beaune (Instituto Francés de la Viña y el Vino) de uvas Pinot Noir y Gamay. Fermivin® P21 es una levadura que aporta estructura, aromas y pigmentos estables. En comparación con otras seis levaduras comerciales de referencia, Fermivin P21 proporciona el Índice de Polifenoles Totales (IPT) […]
Tras el éxito internacional de la aplicación gratuita OENOTOOLS, ganadora de varios premios, Oenobrands ha desarrollado una nueva versión 3.0 que incluye las mejoras sugeridas por los usuarios de la aplicación a través de sus comentarios. Desde el lanzamiento en 2011 de la primera versión de OENOTOOLS, más de 27 000 usuarios han descargado y […]
