Après le lancement de la division Anchor Oenology en 2018, Anchor Yeast annonce un repositionnement de ses gammes de levures et de bactéries, révélant à cette occasion la nouvelle présentation visuelle.
L’offre revisitée des levures Anchor est constituée de trois gammes bien distinctes : EXOTICS (une gamme incluant désormais deux produits) ; les mélanges de levures ALCHEMY et la gamme des paquets bleus, rebaptisée LEGACY. La gamme des levures Anchor, dont le lancement coïncidera avec les vendanges 2019, se divise aujourd’hui de la façon suivante :
EXOTICS – Exotics désigne une gamme constituée de deux levures hybrides inter-espèces conçues pour élaborer des vins emblématiques. Exotics MOSAIC, précédemment connu sous le nom Exotics SPH, est le premier produit de la gamme. Cette levure a été conçue pour contribuer à l’élaboration de vins complexes qui développent leurs profils sensoriels pendant leur phase de vieillissement.
Aujourd’hui, la famille s’agrandit d’une nouvelle levure hybride inter-espèces: Exotics NOVELLO. Cette levure a été sélectionnée pour l’élaboration de vins soyeux, élégants, frais et fruités, de très grande qualité.
ALCHEMY – Les mélanges de levures Alchemy affichent une nouvelle image. Cette famille se compose désormais de quatre mélanges de levures : deux mélanges destinés à l’élaboration de vins blancs et deux mélanges destinés à l’élaboration de vins rouges et rosés. Les mélanges de levures Alchemy ont été formulés scientifiquement pour produire des vins complexes, présentant une très grande intensité aromatique.
LEGACY – La nouvelle gamme LEGACY est la structure qui porte toute la famille des levures Anchor. Une nouvelle image caractérise ces souches de levures, réputées pour leur qualité et leur robustesse.
Dorénavant, l’ensemble des gammes revisitées Anchor Yeast relèvent de la divison Anchor Oenology, marque ombrelle qui abrite les levures, les nutriments et les bactéries de la gamme éponyme.
Le processus de transition vers la nouvelle présentation visuelle se fera pendant la saison des vendanges à venir.
